{"id":12989,"date":"2025-02-28T14:29:39","date_gmt":"2025-02-28T19:29:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.amchambaq.com\/?p=12989"},"modified":"2025-02-28T14:29:39","modified_gmt":"2025-02-28T19:29:39","slug":"olimpica-se-apresura-para-modernizarse-y-para-perdurar-en-la-batalla-con-las-tiendas-hard-discount","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.amchambaq.com\/es_co\/olimpica-se-apresura-para-modernizarse-y-para-perdurar-en-la-batalla-con-las-tiendas-hard-discount\/","title":{"rendered":"Ol\u00edmpica se apresura para modernizarse y para perdurar en la batalla con las tiendas \u2018hard discount\u2019"},"content":{"rendered":"
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La billonaria cadena de supermercados estrena un nuevo modelo de gobierno corporativo y presidente. En entrevista con Forbes, Jos\u00e9 Manuel Carbonell, detall\u00f3 el plan de modernizaci\u00f3n de operaciones y c\u00f3mo con su propia cadena, \u00cdsimo, est\u00e1n enfrentando la competencia de los modelos de descuento duro como D1 y Tiendas Ara.<\/p>\n<\/div>\n

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Pocos sectores en Colombia han experimentado tanta transformaci\u00f3n en los \u00faltimos a\u00f1os como el de los supermercados. La entrada de nuevos competidores, la implementaci\u00f3n de innovadores modelos de negocio y la creciente participaci\u00f3n de capital extranjero han redefinido las reglas del juego. Ol\u00edmpica, la cadena de supermercados y droguer\u00edas, se resiste a perder su grandeza.<\/strong><\/p>\n

\u201cSomos el mayor\u00a0retailer<\/em>\u00a0de capital ciento por ciento colombiano\u201d, dice Jos\u00e9 Manuel Carbonell, presidente de Ol\u00edmpica, en una entrevista con Forbes.<\/p>\n

A mediados de 2024, Carbonell asumi\u00f3 un rol que durante siete d\u00e9cadas fue exclusivo de la familia Char, fundadores y due\u00f1os del conglomerado. El cambio, planeado con anticipaci\u00f3n, buscaba eliminar los conflictos de inter\u00e9s que enfrentan las empresas familiares, separando la gesti\u00f3n ejecutiva de la calidad de socio, y facilitar decisiones objetivas en la junta directiva.<\/p>\n

Carbonell, lejos de ser un desconocido, llevaba m\u00e1s de tres d\u00e9cadas trabajando en el conglomerado. Era vicepresidente financiero, representante legal y l\u00edder del holding Inversiones Ol\u00edmpica, donde hab\u00eda estado al frente de un portafolio de inversi\u00f3n.<\/p>\n

El nuevo modelo de gobierno corporativo incluye un comit\u00e9 de auditor\u00eda y riesgos integrado por figuras independientes, como Juan Jos\u00e9 Echavarr\u00eda, exgerente del Banco de la Rep\u00fablica, y Carlos Mario Sandoval, socio de EY.<\/p>\n

\u201cAunque no tenemos obligaci\u00f3n legal porque no estamos en bolsa, consideramos que es un imperativo moral\u201d, se\u00f1ala Carbonell.<\/p>\n

Su llegada al mando se dio en un momento crucial. En 2023, las ganancias de Ol\u00edmpica se desplomaron un 63,13 %, llegando a $52.183 millones, con una facturaci\u00f3n de $7,8 billones. Mientras tanto, \u00cdsimo, la apuesta para competir directamente con tiendas de \u2018descuento duro\u2019 como D1 y Tiendas Ara, registr\u00f3 p\u00e9rdidas por $51.400 millones.<\/p>\n

Fundada en 1953 y con sede en Barranquilla, Ol\u00edmpica es mucho m\u00e1s que su cadena de supermercados: es un conglomerado con presencia en varios sectores a trav\u00e9s de m\u00faltiples empresas.<\/p>\n

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\u201cTenemos 20 compa\u00f1\u00edas en distintas actividades: comercio minorista, empaques, arroz, pollo, cerdo, huevos, publicidad y mercadeo, panificadora, entre otros\u201d, explica Carbonell.<\/p>\n

La \u00fanica operaci\u00f3n internacional est\u00e1 en Costa Rica, donde son due\u00f1os de la cadena de supermercados Megasuper, que cuenta con 80 tiendas en ese pa\u00eds.<\/p>\n

En Colombia, Ol\u00edmpica tiene 424 puntos de venta en 21 departamentos y una fuerza laboral de m\u00e1s de 24.000 empleados.<\/p>\n

\u201cQueremos asegurar un crecimiento sostenido en el tiempo de manera selectiva\u201d, afirma Carbonell. \u201cEsto no implica desbordarse a crecer, sino tener claro hacia d\u00f3nde y c\u00f3mo debemos hacerlo. Nuestra propuesta de valor se centra en la calidad y frescura de productos como frutas, verduras, carnes, panader\u00eda, adem\u00e1s de un amplio portafolio de v\u00edveres, medicamentos, art\u00edculos personales y para el hogar, todo a precios muy econ\u00f3micos\u201d.<\/p>\n

Con un portafolio de m\u00e1s de 2.400 proveedores, el 92 % de origen colombiano, Ol\u00edmpica apuesta por lo local.<\/p>\n

\u201cEn frutas y verduras, el 95 % son colombianos, y en carne de pollo, el 100 % es nacional\u201d, destaca Carbonell.<\/p>\n

La estrategia contempla seguir ampliando el surtido con un enfoque en las caracter\u00edsticas regionales de Colombia.<\/p>\n

\u201cMientras que productos como crema dental tienen demanda en todo el pa\u00eds, otros son m\u00e1s espec\u00edficos: la arepa paisa se vende principalmente en Medell\u00edn, Bogot\u00e1 y el Eje Cafetero; el chontaduro, en el Valle del Cauca; y la butifarra, en Barranquilla. Esta diferenciaci\u00f3n por regi\u00f3n es clave para conectar con las necesidades locales y lograr una oferta personalizada\u201d, agrega Carbonell.<\/p>\n

Para ello, aseguran estar haciendo inversiones tecnol\u00f3gicas para optimizar el surtido, retirar productos menos demandados y lanzar nuevos productos con mejor desempe\u00f1o en el mercado. El a\u00f1o pasado, la compa\u00f1\u00eda implement\u00f3 sistemas de autopago en m\u00e1s de 10 tiendas y puso en marcha la actualizaci\u00f3n de su ERP de SAP basado en la nube, en un momento en el que las compras en l\u00ednea ya tienen un peso en la facturaci\u00f3n.<\/p>\n

\u201cEl comercio electr\u00f3nico est\u00e1 representando el 4 % de nuestras ventas. A\u00f1o a a\u00f1o ha venido creciendo\u201d, anota Carbonell. \u201cDeber\u00edamos llegar, a m\u00e1s tardar en 2024, a duplicar la participaci\u00f3n en el total de las ventas\u201d.<\/p>\n

Por otro lado, una reciente inversi\u00f3n de $45.000 millones en una panader\u00eda en Malambo (Atl\u00e1ntico) les permite producir grandes vol\u00famenes de panes y pasteler\u00eda, mientras se mantiene la experiencia sensorial del pan fresco en las tiendas.<\/p>\n

El grupo no quiere perderse el juego de las tiendas de \u2018descuento duro\u2019. Con modelos basados en precios bajos y surtidos limitados, jugadores de ese tipo superan las ventas de Ol\u00edmpica. Pero la compa\u00f1\u00eda no se queda atr\u00e1s. Su apuesta incluye \u00cdsimo, su propia cadena de descuento.<\/p>\n

\u201cCon \u00cdsimo hemos logrado establecer presencia en 84 municipios, incluidas 10 capitales departamentales, y seguimos en expansi\u00f3n\u201d, expresa Carbonell. Tras casi dos a\u00f1os de operaci\u00f3n, resalta que han identificado sinergias con la cadena \u2014que opera con una gerencia independiente\u2014 y que estas ser\u00e1n implementadas desde este a\u00f1o.<\/p>\n

Las diferencias son evidentes. Las tiendas de \u2018descuento duro\u2019 suelen carecer de parqueaderos y ofrecen un surtido limitado, entre 800 y 1.000 referencias, principalmente de marcas propias. Adem\u00e1s, operan bajo un modelo de autoservicio con pocos empleados que realizan m\u00faltiples tareas.<\/p>\n

En contraste, supermercados como Ol\u00edmpica siguen creyendo en la experiencia completa: cuentan con aire acondicionado \u2014apreciado en climas c\u00e1lidos\u2014, servicio al cliente personalizado, m\u00e1s de 8.000 referencias, personal disponible para asistir a los consumidores y farmacias en cada tienda. Aun as\u00ed, tienen una estrategia de \u2018precios rojos\u2019, en la que prometen tener el precio m\u00e1s barato en ciertos productos.<\/p>\n

\u201cEs un sector que no tiene barreras de entrada en Colombia; cualquiera puede abrir una tienda\u201d, concreta Carbonell. \u201cNos enfrentamos no solo a los \u2018hard discount\u2019, sino tambi\u00e9n a los independientes, el sector tradicional y las tiendas de barrio que ofrecen fraccionamiento de productos, algo que los supermercados no hacen. Nos adaptamos constantemente a estos desaf\u00edos y procuramos anticiparnos a los cambios, asegurando no solo la mejor experiencia al cliente, sino tambi\u00e9n un nivel de ahorro significativo que motive a los clientes a regresar\u201d.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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